Software per Nokia 5800

A aquesta pàgina hi ha software per Symbian, el SO de Nokia.

Vacunació internacional

Abans de viatjar convé informar-se de les vacunes necessàries. Demanar hora al centre de vacunació internacional, almenys 1 mes o 1 mes i mig abans del viatge (és a dir, potser convé cridar-hi 2 o 3 mesos abans).

Antimosquits

Recomanat per posar-se sobre la pell: Relec-Forte o Goibi
Per esquitxar la roba: permetrina. Esquitxar només la roba de cotó, uns dies abans, i que s'airegi una mica. Aguanta un parell de rentades.
Tots dos es venen a les farmàcies.

Aparcament a l'aeroport de Palma

Si hem de deixar el cotxe a l'aeroport uns quants dies tenim dues opcions: el Park & Fly o l'aparcament de llarga estada. Normalment surt més barat el Park & Fly.

Peix al forn amb verdura

Ingredients (4 persones)

4 tallades de peix (merlussa, emperador, ...)

1/2 manat de julivert

1/2 manat de bledes

Un manat de cebes tendres

1/2 manat d'espinacs

2 tomàtigues

pa rallat

6 patates

oli, sal, prebe bord, mantequilla

panses, pinyons

Preparació

Trossejar el julivert, bledes i espinacs en bocins ben petits (no s'han d'agafar els troncs). Mesclar-hi les panses i pinyons i posar-hi oli, sal i prebe bord.

Dins una palangana de forn, untada amb mantequilla, posar-hi les cebes tendres, només xapades per la meitat. A damunt, posar les patates, pelades i tallades en rodanxes i una mica salades. Després posar-hi una capa de verdura, el peix (també salat i prebe bord) i una altra capa de verdura. Damunt de tot, posar-hi les tallades de tomàtiga i pa rallat per damunt.

Deixar-ho devers 1 h al forn.

Calamars farcits

Ingredients (4 persones)

8-10 calamars petits

300 kg de carn picada, tota de porc, o amb la meitat de vedella

1 ou

4 patates

xampinyons

4 tomàtigues o salsa de tomàtiga

1/2 ceba o una de sencera si és petita

1 porro

sal, prebe bo, oli, farina, 1/2 pastilla d'Avecrem, picadillo d'all i julivert, pinyons

Preparació

Llevar les cames dels calamars i netejar-los.

Llevar els ulls de les cames i guardar les cames.

Mesclar la carn amb l'ou, sal, prebe bo i picadillo d'all i julivert.

Omplir els calamars, enganxar-los amb un palillo, enfarinolar i fregir.

En estar frits s'han de posar dins una greixonera amb aigua ja calenta, perquè han de bullir (només que els tapi, que llavors queda massa brou)

A part, bullir els xampinyons, amb una fulla de llorer i un all.

En estar frits els calamars, fregir les patates, tallades a quadrets i guardar-les.

En estar les patates, fregir la ceba amb el porro tallats. Al cap d'una estona, afegir-hi la tomàtiga també trocejada (o la salsa de tomàtiga, però ja al final, perquè ja és cuita) i un parell de pinyons. Quan ja estigui quasi cuit, posar 1/2 pastilla d'Avecrem. En estar, passar la salsa pel turmis.

Quan els calamars faci 3/4 que bullen, tirar els xíxeros i xampinyons. Quan ja estiguin quasi cuits, tirar la salsa i les patates. Deixar bullir una estona més.

Ensalada de codonyat

Ingredients
Enciam
Codonyat
Alvocats
Formatge de cabra
Nous
Pipes

Confitura de pastanagó

Ingredients
750 gr de pastanagó pelat
750 gr de sucre
2 llimones
2 taronges
1 tassó d'aigua (250 ml)
canyella

Preparació

Pelar el pastanagó i rallar-lo. Rallar la pell de les taronges i llimones i afegir-les al pastanagó.Dins una olla que es posarà al foc, posar per capes el pastanagó i el sucre, i damunt de tot tirar-hi el suc de les taronges i llimones. Guardar-ho a la gelera almenys 12 hores.Passat aquest temps, afegir-hi canyella i l'aigua i posar-ho tot a foc molt suau, una hora i mitja aproximadament.Empotar (surten 3 o 4 pots, segons la mida) i bullir els pots 20 minuts.

Bunyols

Ingredients
1 i 1/4 kg de patates pelades (també es poden fer amb monei, o mesclar patates i monei)
1 kg de farina nomal
2 ous
25 gr de llevadura
oli d'oliva, sucre, mel
sal

Preparació
Bullir les patates fins que siguin ben cuites, amb aigua només que els tapi. Llevar una mica d'aigua,, reservant-la per si després la pasta és massa espessa. Passar les patates dins l'aigua pel turmis o pel passapurés i deixar refredar. N'hi ha que hi posen una mica de monei en lloc de patata perquè diuen que xupa menys l'oli.Mesclar amb els ous, la llevadura (disolta en una mica d'aigua de les patates) i la farina. Afegir un polset de sal. Es pot afegir una mica d'aigua de les patates si és massa espessa. Ha de quedar una mica aferradissa. Deixar tovar la pasta 1 h i mitja.Fregir dins una pella amb molt d'oli. L'oli ha de ser ben calent, i així els bunyols es fan couen aviat i no agafen tant d'oli. S'agafa la pasta amb la mà esquerra, mentre que amb la dreta, banyada en aigua amb sal perquè no s'aferrin, s'agafa la pasta i es tira dins la pella fent-li el forat.Es mullen en sucre o mel.

Engronsos

Ingredients
1 tassó d'aigua
2 tassons de llet
4 ous
Farina (600 gr aproximadament)
Oli d'oliva, per fregir


Preparació
Preparar la pasta mesclant tots els ingredients, amb un turmis si cal, perquè no faci grums. No ha de quedar molt clara, però tampoc molt espessa (com la de crepes). Deixar reposar mitja horeta (així després la pasta no s'aferra tant i és més bo de fer amollar-la dins la pella).Posar una pella fonda amb oli d'oliva al foc. En ésser calent, mullar l'engronsador una estona, que l'oli el cobreixi bé. Treure de la pella, espolsar perquè s'eixugui una mica (si té massa oli, la pasta no s'aferra) i mullar dins la pasta, però que només li arribi a la meitat, que no el sobrepassi, perquè si no, no es desfaria la pasta dins la pella.Posar l'engronsador amb la pasta aferrada dins la pella. Si la pasta no s'amolla sola, ajudar amb una espàtula. Fregir bé pels dos costats i posar damunt d'una palangana amb una servilleta, que absorbeixi l'oli.Amb una recepta en surten molts. Amb la meitat en surten 2 palanganes petites.Es poden ensucrar (amb sucre en pols) o menjar amb crema pastelera, gelat, xocolata una mica fus, ...Per fer amb xocolata, fondre la xocolata amb una mica de mantequilla. Mullar l'engronso, de manera que només es banyi la meitat (una cara) i deixar eixugar dins un plat pla, amb la cara banyada amb xocolata cap amunt.

Confitura de figa

Ingredients
1 kg de figues pelades
500 gr. de sucre

Preparació

Pelar les figues, afegir el sucre i remenar. Deixar reposar 1 hora. Posar al foc i fer-ho bullir 1/2 hora aproximadament, remenant perquè no s'aferri. Deixar refredar, i si és massa clara, fer-la bullir 10 o 15 minuts més.Posar dins pots i fer-los bullir dins aigua uns 20 minuts. En surten 4 potets.

Flam d'ou

Ingredients
1 litre de llet
6 ous
4 cullerades de sucre
sucre cremat o caramel líquid

Preparació

Posar els ous i el sucre dins la llet i passar-lo pel turmis. Untar un motlo amb el caramel o sucre cremat i posar-hi la llet. Deixar en banyo maria dins el forn devers 1 h i mitja.
Es pot fer també dins pots de vidre. Una vegada tapats, s'han de posar dins una olla amb aigua, suficient perquè els tapi. Se posa l'olla al foc i s’hi té fins que hagi bullit 5 minuts.

Galletes rissades

Ingredients
2 ous
200 gr. de saïm
200 gr. de sucre
2 cullerades (de cafè) de llevadura de canari i dues de sucre de vainilla
Farina (més o menys 1/2 kg.)

Preparació

Mesclar-ho tot i fer les galletes amb la maquineta de capolar i el motlet de galletes. Posar-les dins una llauna i al forn.

Senyorets

Ingredients
400 gr. de sucre en pols
400 gr. de saïm
4 vermells d'ou
2 taronges
Farina normal, 1kg aprox.

Preparació

Sucar les taronges. Mesclar els vermells amb el sucre, el saïm (una mica fus perquè es mescli més bé) i el suc de taronja. Afegir-hi la farina que es begui fins que la pasta estigui bé.Aplanar la pasta i fer els senyorets amb els motlos. Posar damunt una llauna i dins el forn

Tarta de móres

Ingredients
1 ou
75 gr. de sucre
100 gr. de mantequilla
350 gr. de farina
1/2 paquet de "canari"
1 llimona rallada (fins aquí la pasta)
5 ous
150 gr. de sucre
200 gr de móres
1 pot de llet Ideal (410 gr)

Preparació
Preparar la pasta mesclant tots els ingredients. Untar un motlo desmuntable amb mantequilla i forrar-lo amb la pasta, que quedi ben prima, amb els costats alts perquè després la crema no els sobrepassi. El millor és estendre la pasta damunt d'un paper de forn amb una primadora, i després posar-la dins el motlo, amb el paper de forn, perquè la pasta és mala d'estendre amb les mans i després de cuita queda molt aferrada al motlo.Per preparar la crema, separar els ous i mesclar els vermells amb el sucre i després la llet. Pujar els blancs i mesclar-los amb la resta. Afegir-hi les móres triturades i posar-lo tot dins el motlo. En fer una estona, quan la superfície sigui forta, s'hi poden posar móres senceres per decorar. Ha d'estar devers una hora al forn.
Es pot fer sense les móres triturades, decorant amb altre fruita: kiwi, raïm, etc.

Tarta de formatge

Ingredients
PASTA
1 ou
250 gr. de farina
50 gr. de sucre
1/2 paquet de "canari"
100 gr. de mantequilla
1 llimona rallada

CREMA
2 tassons de formatge Quark de Danone
4 ous
8 cullerades de sucre (uns 200 gr)
Confitura

Preparació
Preparar la pasta mesclant tots els ingredients. Untar amb mantequilla un motlo desmuntable i forrar-ho amb la pasta.Per la crema, separar els ous, i mesclar els vermells amb el sucre i el formatge. Pujar els blancs i mesclar-ho amb la resta. Repartir la crema per damunt el motlo i posar-ho al forn. Quan estigui cuit, treure del forn, i en haver refredat untar amb confitura.

Coca de iogurt

Ingredients
4 ous
1 iogurt natural o del gust que es vulgui
1 tassó (emprar el iogurt buit) d'oli de girasol
2 tassons (el iogurt buit) de sucre
3 tassons (el iogurt buit) de farina
1 paquet de llevadura de canari

Preparació
Separar els ous. Mesclar els vermells amb la resta dels ingredients, menys la llevadura. Pujar els blancs i afegir-los a la mescla. Posar la llevadura i posar-ho tot dins un motlo untat amb mantequilla. Necessita uns 45 minuts de forn.

Magdalenes integrals

Ingredients
4 ous
300 gr de farina integral
200 gr de sucre moreno
125 ml de llet de soja (o llet normal)
125 gr de mantequilla
1 sobre de llevadura
la ralladura d'una llimona

Preparació
Reblenir la mantequilla dins el microones (no s'ha de fondre, només que quedi blana). Mesclar bé amb el sucre i anar afegint els ous, la ralladura, la llet, la farina i la llevadura.Posar la pasta dins els motlos de magdalenes, una mica més de la meitat, i enfornar (el forn ja ha de ser calent) uns 20-25 minuts.Deixar refredar i espolvorejar amb sucre en pols, si es vol.Les podem fer amb confitura. Per a cada magdalena posam una mica de pasta, una cullerada de confitura i llavors la tapam amb una mica més de pasta.En surten una mica més d'una dotzena.

Coca de xocolata

Ingredients
7 ous
300 gr de farina de reposteria
300 gr. de xocolata de cobertura
250 gr. de mantequilla
250 gr. de sucre
Un paquet i mig de canari
Per la coberta, 150 gr. de xocolata de cobertura i 150 gr. de mantequilla

Preparació
Per fer la coca, fondre la xocolata amb la mantequilla al banyo maria. Separar els ous. Fondre els vermells amb el sucre, la xocolata i la farina. Afegir els blancs pujats, mesclar-ho i posar-hi la llevadura. Finalment s’ha de posar en un motlo untat amb mantequilla. Necessita uns 45 minuts de forn.Fondre al banyo maria la resta de xocolata i la mantequilla, i cobrir la coca quan s'hagi treta ja cuita del motlo. Si no separam els ous tampoc passa res.

Ous farcits

Ingredients (4 persones)
8 ous
1 llauna de tonyina
un manadet de julivert
salsa de tomàtiga
sal, oli, pebre bo, nou noscada, galeta picada
4 patates
unes quantes mongetes
1 ou

Preparació
Pelar les patates i trossejar-les planes. Llevar el capoll a les mongetes i posar-les a bullir amb aigua i sal. Uns 10 minuts després, afegir-hi les patates.Bullir els 8 ous (uns 10 minuts). Pelar-los i xapar-los per la meitat, de través. Llevar els vermells i posar-los dins un plat. Mesclar-los bé amb una forqueta amb el julivert trossejat, la tonyina, un polset de pebre bo, un de nou noscada i una culleradeta de sal. Afegir-hi l'altre ou cruu i mesclar-ho. Omplir els ous amb aquesta mescla.Els ous s'han de passar per la galeta picada (la part xapada) i s'han de fregir, molt poc temps i cara avall.Posar dins una palangana de forn untada amb mantequilla les patates, les mongetes i els ous (cara amunt). Cobrir-ho tot amb la tomàtiga. S'han de posar al forn uns 15 minuts.

Pastís de monei (o carabassa)

Ingredients (6-8 persones)
500 gr de monei o carabassa
200 gr. de sucre
6 ous
1/2 l. de llet pel pastís
bescuit
caramel·lo líquid
1/2 l. de llet per mullar el bescuit
1 culleradeta de canyella
3 cullerades soperes de sucre

Preparació
Pelar els moneis, trossejar-los una mica i bullir-los fins que siguin fluixets. Tirar l'aigua dels moneis i mesclar-los amb la llet i el sucre. Passar-los pel turmis fins que quedi una crema fina. Afegir els ous mentre es mesclen amb el turmisUntar un motlo amb caramel·lo líquid. Posar una capa de crema, el bescuit sencer (s'ha de mullar dins la llet amb sucre i canyella, millor si és una mica teba perquè xupi més) i la resta de crema. Ficar-la al forn en banyo maria una hora i 1/2.També es pot esmicar el bescuit i passar-lo tot junt pel turmis.
La recepta tradicional és la que empra monei, però substituint-lo per la carabassa també queda ben bona.

Crema de carabassa

Ingredients (4 persones)
1 kg de carabassa (pelada i amb els pinyols llevats)
1 ceba grossa
1/2 l d'aigua
4 quesitos o 75 gr de formatge blau
sal, prebe bo

Preparació
Pelar la carabassa, llevar-li els pinyols i fer-la bocins. Pelar i trossejar la ceba i posar-ho tot al foc dins una olla amb l'aigua. Deixar coure amb poc foc una mitja hora. En estar, passar pel turmis, afegir la sal i prebe bo i afegir els quesitos o el formatge. Remenar perquè es fongui o passar de nou pel turmis.

Confitura de carabassa

Ingredients
1 kg de carabassa (pelada i sense pinyols)
1/2 kg de sucre
la ralladura d'una llimona
canyella

Preparació
Pelar la carabassa, llevar els pinyols i trossejar-la. Afegir la resta d'ingredients i posar al foc, remenant de tant en tant. Quan sigui cuit (devers 1h), passar pel turmis i deixar al foc, si cal, perquè s'espesseixi més.
Deixar refredar, posar dins pots i bullir-los 20' dins aigua que els tapi.

Crêpes

Ingredients
Un litre de llet
Un tassó de suc de taronja (uns 200 ml)
200 gr. de mantequilla
6 ous
Mitja cullerada de vainilla
700 gr. de farina normal
La ralladura de mitja llimona
La ralladura de mitja taronja

Preparació
Aquesta pasta és bastant "gustosa" (hi ha receptes més senzilles). Jo la recomanaria per a crêpes dolces, tot i que també es pot emprar per a les salades.
Encalentir una mica la llet, que sigui teba. Rallar la llimona i la taronja i posar-lo amb la llet. Afegir la mantequilla, una mica fusa si és forta. Mesclar-hi la resta d'ingredients, amb un turmis. La mesura de farina és aproximada. S'hi ha d'anar posant que la pasta quedi bé, ni molt clara ni molt espessa. És millor si la pasta reposa una hora o dues. Si en sobra, o si es vol preparar amb antelació, es pot guardar dins la gelera d'un dia per l'altre.
Posar una pella al foc. Si és bona i antiadherent no cal banyar-la gens d'oli. Posar pasta, només que tapi tota la pella, i que quedi ben prima. Quan comenci a ésser cuita, desferrar els costats amb una cullera de fusta i girar-la per coure-la per l'altra banda.
Les crêpes poden menjar-se amb confitura, gelat, crema de cacau, ... o també es poden fer salades.
Amb aquestes mesures surten unes 32 crêpes amb una pella petita.

Orellanes

Ingredients
2 tassetes de saïm (mida tassó cafè)
1 tasseta d'aigua (mida tassó cafè)
2 ous
farina de reposteria
oli, per fregir-les
sucre en pols

Preparació
Fondre el saïm al foc. Posar dins un ribellet l'aigua, els ous i el saïm fus, remenant tot el temps. Afegir-hi la farina que se begui. La pasta s'ha de treballar molt, amb les mans. No na de quedar gaire rostida, més bé blana. Deixar reposar 1 h o dues (no és que tovi, perquè no té llevadura). Aplanar la pasta i fer les orellanes ben primes. S'han de fregir amb molt d'oli i ben calent. En ésser fredes, espolvorejar-les amb el sucre en pols.

Confitura de meló

Ingredients
1 kg de meló
500 gr de sucre
2 pomes golden

Preparació
Trossejar el meló, sense la clovella ni el pinyol. Pelar i trossejar la poma, en bocins ben petits. Mesclar-ho tot amb el sucre i deixar reposar una hora.
Posar al foc i fer-lo bullir, 1h aproximadament. Remenar perquè no s'aferri.
En estar, posar dins pots i bullir-los uns 20 minuts. En surten 4 potets.

Ensalada de llenties

Ingredients (4 persones)
4 tassonets de llenties (o uns 500 gr, si es compren bullides)
4 ous
4 tallades de pernil dolç i 4 de salat
300 gr de mongetes
7 o 8 pastanagues

Preparació
El vespre abans s’han de deixar les llenties en remui dins aigua. Llevar l’aigua, posar-n’hi de nova i posar les llenties al foc, amb sal. Han de bullir 1/2 hora. Trossejar les mongetes, pelar i trossejar la pastanaga i bullir-los dins aigua, amb sal, uns 10'. Bullir també els ous, pelar-los i trossejar-los.
Quan tot sigui fred, mesclar i afegir els pernils trossejats. Trempar amb oli i sal.

Confitura de móres

Ingredients
1 kg de móres
2 o 3 pomes
750 gr de sucre
la clovella d'una llimona

Preparació
Netejar les móres, pelar i trossejar les pomes i mesclar amb el sucre i la clovella de la llimona. Posar al foc. Ha de bullir uns 20-30'. Als 10', però, es pot passar una mica pel turmis, perquè si no, queda molt de suc amb les móres totes senceres. No capolar del tot, i així quedaran els bocins de móra.
Empotar i bullir els pots dins aigua uns 15-20'.

Coca amb prebes

Ingredients
PASTA
1 ou
un poc menys d'un tassó d'aigua
1 cullerada d'oli
llevadura (uns 20 g)
farina
DAMUNT
3 prebes vermells
2 llomillos
2 tomàtigues d'ensalada
2 alls
sal, oli, prebe bo

Preparació
Torrar els prebes, deixar refredar i pelar. Trossejar-los en tires i trempar amb sal i oli.Preparar la pasta, mesclant l'ou amb l'oli. Encalentir una mica l'aigua i mesclar amb la llevadura. Mesclar amb l'ou, i anar afegint farina fins que la pasta estigui bé d'espessa. Deixar tovar una hora.Pelar i trossejar les tomàtigues i els alls i trempar amb sal i oli.Trossejar els llomillos i aplanar els bocins. Posar sal i prebe bo.Untar una llauna amb oli i estendre la pasta. Estendre per damunt els prebes, la tomàtiga i la carn.Posar devers 1 h al forn. En treure-la, tirar-hi un roi d'oli per damunt.

Fulles de llimonera

Ingredients
Fulles de llimonera
1 ou
3 cullerades de sucre
1 tassó (mida cafè) d'aigua
Farina
1/2 cullerada de llevadura de canari

Preparació
Netejar i deixar eixugar les fulles.Preparar la pasta (fer el doble o el triple si se n'ha de fer molt). Mesclar l'ou amb el sucre i l'aigua, el canari i anar afegint farina fins que la pasta quedi bé (ha de quedar clareta, però s'ha d'aferrar a les fulles). Remenar amb el turmis perquè no quedin grums.Banyar, d'una en una, les fulles dins la pasta i posar a fregir dins oli. En estar, treure-les i deixar eixugar damunt d'un paper de cuina.

Són més bones si es mengen encara calentes.

Amb dues receptes en surt una palangana ben plena.

Coca de gató

Ingredients
250 g. d'ametlla crua picada
250 g. de sucre
6 ous
una llimona rallada
canyella
mig paquet de llevadura de canari

Preparació
Separar els ous. Amb els vermells posar el sucre, la llimona i la canyella. Després afegir els blancs pujats, l'ametlla i el canari. Finalment, posar-lo dins un motlo untat amb mantequilla i espolvorejat de farina. Enfornar fins que sigui cuita. Se sol servir acompanyat de gelat.

Coca de trempó

Ingredients
PASTA
1 ou
1 tassó d'aigua (no ple)
1 cullerada d'oli
farina
un bocí de llevadura
DAMUNT
1 ceba grossa
4 prebes tendres
4 tomàtigues
2 albergínies
sal, oli, sobrassada

Preparació
Per la pasta, remenar l'ou i mesclar-hi l'oli. Encalentir una mica l'aigua i mesclar-hi la llevadura. Afegir-ho a l'ou i posar la farina que se begui. La pasta ha de tovar una hora. Llavors s'ha d'estendre damunt d'una llauna untada amb oli.Pelar les albergínies i tomàtigues i trossejar-les, juntament amb la ceba i els prebes. Trempar-ho amb sal i oli i posar-lo damunt de la pasta. Posar bocinets de sobrassada estesos per damunt i posar la llauna dins el forn.
La pasta també serveix per coca de prebes i de julivert.

Ensalada d'arròs amb salsa rosa

Ingredients (4 persones)
200 gr. d’arròs de gra llarg
50 gr. de panses sense pinyol, petites
7 ó 8 tallades de pinya tropical
una pitera de pollastre
1 pot petit de maís
maionesa
ketchup o salsa de tomàtiga
nata líquida, un tassó petit
sal, oli, prebe bo

Preparació
Bullir l’arròs amb una cullerada de sal i un roi d’oli. Deixar una estona les panses en remull dins aigua calenta. Trossejar la pitrera i fregir-la, en poc oli. Trossejar la pinya ben petita i mesclar-la amb l'arròs, el maís, la pitrera i les panses.Preparar la salsa rosa amb la maionesa, la nata líquida i la salsa de tomàtiga (o comprar-la ja feta, salsa rosa o salsa cocktail). Es pot servir apart o ja mesclada amb l’ensalada d’arròs.

Macarrons a la crema

Ingredients (4 persones)
300 gr. de macarrons de tres colors
200 gr. de xampinyons
100 gr. de xixeros
2 tallades de pernil dolç
2 tallades de pernil salat
2 tallades de bacon
1 paquetet de formatge ratllat
1 tassó de nata líquida (o preparat de soja, si es vol un dinar més lleuger)
3 alls, julivert, sal, oli, prebe bo, mantequilla

Preparació
Bullir els xíxeros, amb un poc de sal. Bullir apart els macarrons, també amb sal. Netejar i trossejar els xampinyons. Posar-los a fregir una mica dins una paella o una greixonera, amb el bacó i una cullerada de mantequilla. Quan estiguin una mica cuits, afegir els alls trossejats, els pernils també trossejats, els xíxeros i el julivert picat. Posar-hi sal i prebe bo. En estar quasi cuit, afegir la nata, i al cap d'un poc, tirar-hi els macarrons, remenar una mica i aturar el foc (afegir una mica de llet si és massa espès). Servir amb el formatge ratllat per damunt els macarrons.

Llom amb salsa de roquefort

Ingredients (6 persones)
3 ò 4 tallades de llom per cap
180gr de formatge de roquefort
Una ceba
1/2 litre de nata líquida
1/2 de kg. de xampinyons

Preparació
Fregir el llom, prèviament salat i amb prebe bo, dins una pella. Deixar bullir dins una greixonera amb aigua una estona. Mesclar el formatge amb la nata (millor si és amb un turmis). Afegir-hi pebre bo, nou noscada i sal a la salsa.Trossejar i bullir els xampinyons amb mitja llimona sucada i sal. Pelar, trossejar i sofregir la ceba, amb un poc de sal, dins una greixonera. En estar, posar-hi la salsa (llevar abans una mica d'oli si n'hi ha molt). En estar cuit, afegir dins la greixonera el llom, posar-hi els xampinyons, i deixar-ho una estona al foc.

Pasta amb tonyina

Ingredients
Un paquet de pasta (fideus gruixats, tallarins, ...)
Una llauna de tonyina
Dues o tres tomàtigues
Un all
Julivert
oli i sal

Preparació
Bullir la pasta dins aigua amb un poc de sal. No han de ser cuits del tot perquè després encara estaran una estona més al foc. Mentre es cou la pasta, pelar la tomàtiga i posar-la a fregir, amb un poc de sal dins una greixonera amb un poc d'oli. Posar amb la tomàtiga el julivert i l'all picats. En estar quasi cuita la tomàtiga, posar-li la tonyina, i poc després la pasta, ja colada.