Coca de xocolata

Ingredients
7 ous
300 gr de farina de reposteria
300 gr. de xocolata de cobertura
250 gr. de mantequilla
250 gr. de sucre
Un paquet i mig de canari
Per la coberta, 150 gr. de xocolata de cobertura i 150 gr. de mantequilla

Preparació
Per fer la coca, fondre la xocolata amb la mantequilla al banyo maria. Separar els ous. Fondre els vermells amb el sucre, la xocolata i la farina. Afegir els blancs pujats, mesclar-ho i posar-hi la llevadura. Finalment s’ha de posar en un motlo untat amb mantequilla. Necessita uns 45 minuts de forn.Fondre al banyo maria la resta de xocolata i la mantequilla, i cobrir la coca quan s'hagi treta ja cuita del motlo. Si no separam els ous tampoc passa res.